Tänään teki mieli kokeilla oikein perinteistä maustekakkua. Ja voi, melkein tippa tuli linssiin, kun vähän maistelin taikinaa kulhosta, kun muistot tulvahtivat mieleen. Maustekakkua meiän äiti nimittäin aina leipoi mummulassa ja minä sain rapata taikinakulhon :)
Tämä maustekakku oli erittäin helppo ja nopea tehdä!
MAUSTEKAKKU
2 kananmunaa
2dl maustamatonta jukurttia tai piimää
125 sulatettua margariinia/voita
4dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
2½dl sokeria
1tl kanelia
½tl inkivääriä
½tl neilikkaa
Sekoita kananmunat ja jukurtti/piimä. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa noin 45minuuttia.
***
PS. Ilolla ja pienellä hämmennykselläkin olen seurannut, kuinka blogissani on jo ylitetty hurja 20000 käynnin rajapyykki ja lukijoitakin on jo 53, joten ajattelin, että siinä olisi syytä blogini ensimmäiseen jouluiseen arvontaan. KIITOS IHANAT KÄVIJÄT JA LUKIJAT! :)
Palaan siis asiaan myöhemmin - pysykää kuulolla! :)
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti