Teimme isänpäivänä ukille lahjaksi Vironperän kakun, koska hänen herkkuaan on juurikin kahvikakut tai kuivat kakut, niin kuin meillä päin sanotaan.
Tässäpä ohje, jos haluatte kokeilla. Kakku on helppo tehdä vaikka lastenkin kanssa, kun ainekset vain sekoitellaan yhteen. Maku paranee, kun kakku saa tekeytyä jääkaapissa. Kakun voi myös pakastaa.
VIRONPERÄN KAKKU
4,5dl vehnäjauhoja
2tl soodaa
2tl kanelia
1 tl neilikkaa
1tl inkivääriä
3dl sokeria
1dl omenasosetta
3dl maitoa
1,4dl voisulaa (käytin juoksevaa Voimariinia)
Ainekset sekoitetaan keskenään kulhossa. Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paistetaan 175 asteessa reilu tunti (taisin pitää 70min.).
Ohje on alunperin täältä: http://vironpera.blogspot.com/2013/09/vironperan-kakku.html